对于所有食堂管理者来说,智慧餐台,后厨的管理是整个食堂管理的重要组成部分,它直接影响食堂的高速运转和员工的饮食健康,但是往往食堂后厨又是监管“盲点”。科技赋能下的智慧食堂(智慧餐台)以信息化、数据化、智能化等手段,合理的协调厨房内部各方因素,***菜品的出品质量,满足员工基本需求的同时,做好成本、卫生、安全等方面的管控,切实保障就餐者和食堂的利益。
在信息化时代,如何进行单位内部管理优化一直是各行各业探索的问题。众所周知,单位食堂一般为非经营性的食堂,它的运营涉及到单位工作人员的切身利益和食堂经费的控制及账务处理,是后勤工作重点、难点之一。
加强食堂安全监:食堂安全监管一方面需要提供准确信息受就餐者全程实时监督;另一方面需要建立严格的食堂监管保障体系。推出智能AI后厨行为监测,对违规吸烟、口罩佩戴、夜间老鼠进行识别,并实时进行违规报警,通过视频溯源,留案存档,实现食堂监督监管自动化。
抓好食堂采购关卡:食堂原材料的采购是个环节,徐州市智慧餐台,也是菜品安全的个环节。但因原材料的种类繁多、季节性很强、品质差异较大等问题,也是食堂后厨人员头疼的管理环节。微控智慧食堂由进货时就层层把关,道道监管,食堂后厨人员可在系统编制原料采购计划、严格执行审批流程、建立询价报价体系及严格的采购验货制度,同时搭配农残监测、供应商管理等功能,方便食堂管理者实时管控整个采购流程及安全。
我们不断深耕细作智慧食堂场景搭建,为在职工食堂中创建智能化性长效机制管控,刷脸通行秒识别,化解吃饭排队等待的压力。
在智能化餐职工食堂中,就餐人员拿取餐盘跟随餐线,自由取菜,想吃什么拿什么,小碗菜设置既卫生又不会造成浪费。不需要经历阿姨打菜结算,漫长排队中。迎合现代人生活方式节约时间,还开通线上点餐,通过小程序就可以进行点餐、选餐、配送。选餐后无论去食堂就餐还是配送到手或者存储到保温取餐柜取餐都可以实现啦!打破传统的食堂模式就餐,开启食堂就餐新模式,让智慧食堂方便大家。
智慧食堂系统强劲的管理后台功能,地改变了传统型职工食堂的吃饭和管理方式,让更多传统型餐厅管理中曾存在的弊端都化繁为简.
智慧餐台是快捷准确智能***的物联网产品,自动快速识别,提,餐饮变革。就餐者可在智能餐台完成挂账,采用智能技术,语音提示,引导就餐者完成结账步骤。
菜品精细化管理,统计菜品销售数据,为食材采购,出品分析,营养搭配等提供决策依据。
采用桌面式一体化设计,集成了射频读写装置,南京市智慧餐台,读卡器,显示屏多种设备,可对进入“结算区的智能餐具批量快速识别,语音提示顾客自助完成核对和支付”,完全无须人工干预,***提升了结算效率,常州市智慧餐台,实现秒收银。
基于物联网技术的餐厅信息化解决方案,改桌前服务为自助服务,集成一系列智能化与自主化的服务设备,并应用在各个环节,协助餐厅优化服务环节,提升顾客消费热情和食欲。