对于所有食堂管理者来说，后厨的管理是整个食堂管理的重要组成部分，它直接影响食堂的高速运转和员工的饮食健康，但是往往食堂后厨又是监管“盲点”。科技赋能下的智慧食堂（智慧餐台）以信息化、数据化、智能化等手段，合理的协调厨房内部各方因素，***菜品的出品质量，满足员工基本需求的同时，做好成本、卫生、安全等方面的管控，切实保障就餐者和食堂的利益。
在信息化时代，如何进行单位内部管理优化一直是各行各业探索的问题。众所周知，单位食堂一般为非经营性的食堂，它的运营涉及到单位工作人员的切身利益和食堂经费的控制及账务处理，是后勤工作重点、难点之一。
加强食堂安全监：食堂安全监管一方面需要提供准确信息受就餐者全程实时监督；另一方面需要建立严格的食堂监管保障体系。推出智能AI后厨行为监测，对违规吸烟、口罩佩戴、夜间老鼠进行识别，并实时进行违规报警，通过视频溯源，留案存档，实现食堂监督监管自动化。
抓好食堂采购关卡：食堂原材料的采购是个环节，也是菜品安全的个环节。但因原材料的种类繁多、季节性很强、品质差异较大等问题，也是食堂后厨人员头疼的管理环节。微控智慧食堂由进货时就层层把关，道道监管，食堂后厨人员可在系统编制原料采购计划、严格执行审批流程、建立询价报价体系及严格的采购验货制度，同时搭配农残监测、供应商管理等功能，方便食堂管理者实时管控整个采购流程及安全。
智慧餐台由于采用了工业级硬件配置，具有良好的环境适应性和大容量数据存储等优点，如果您也想体验智慧餐台的服务，下面就让小编向您讲解一下关于智慧餐台的工作过程吧。
智能餐台优势：效率
一套智能餐台系统1小时内就能完成上千人次的自助结算，而仅需
一名操作员站在设备后维持结算秩序即可。终端减少，人员减少，
工作减少，智能科技，不限于效率的提升。
【郑州环云电子科技有限公司】拥有非常完善的产品供应体系，不断进行改进，确保能够为大家提供更有保障的产品和更贴心的服务，欢迎大家前来咨询智慧餐台。
智慧餐台搭配色彩分明的智慧餐具，自动化率的自助结算体验，都是对餐厅形象的提升。小编下面就为大家带来了智慧餐台的相关介绍，希望能够给相关工作者带去帮助。
特别是连锁型的餐饮公司，每天的量较多，如果在结算方式和效率上大大的提高可以吸引更多的客户，采用进的结算系统不仅节省人工成本，提高了结算效率，还且还更大的提高餐饮店在消费群体中的度。
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