对于所有食堂管理者来说，后厨的管理是整个食堂管理的重要组成部分，它直接影响食堂的高速运转和员工的饮食健康，但是往往食堂后厨又是监管“盲点”。科技赋能下的智慧食堂（智慧餐台）以信息化、数据化、智能化等手段，合理的协调厨房内部各方因素，***菜品的出品质量，满足员工基本需求的同时，做好成本、卫生、安全等方面的管控，切实保障就餐者和食堂的利益。
在信息化时代，如何进行单位内部管理优化一直是各行各业探索的问题。众所周知，单位食堂一般为非经营性的食堂，它的运营涉及到单位工作人员的切身利益和食堂经费的控制及账务处理，是后勤工作重点、难点之一。
加强食堂安全监：食堂安全监管一方面需要提供准确信息受就餐者全程实时监督；另一方面需要建立严格的食堂监管保障体系。推出智能AI后厨行为监测，对违规吸烟、口罩佩戴、夜间老鼠进行识别，并实时进行违规报警，通过视频溯源，留案存档，实现食堂监督监管自动化。
抓好食堂采购关卡：食堂原材料的采购是个环节，也是菜品安全的个环节。但因原材料的种类繁多、季节性很强、品质差异较大等问题，也是食堂后厨人员头疼的管理环节。微控智慧食堂由进货时就层层把关，道道监管，食堂后厨人员可在系统编制原料采购计划、严格执行审批流程、建立询价报价体系及严格的采购验货制度，同时搭配农残监测、供应商管理等功能，方便食堂管理者实时管控整个采购流程及安全。
随着科技的发展，人们的日常生活也在发展着不一样的变化，以餐饮来说，现在越来越多传统餐饮模式在面临着人力成本逐年增长、人员流动性增大、服务人员加速流失等问题上，行业发展亟需升级。在此情况下，依靠智能化、大数据、物联网等技术，推动餐饮行业的无人化、数字化、信息化升级，成为了转型发展的必由之路。
视觉结算台也成为智慧食堂一道亮丽的风景线。其自动识别菜品，自助完成整单结算，用户刷脸支付，整套动作简捷方便，十分灵活。
通过智慧食堂管理系统，餐饮管理者可以追查到每一个问题环节并加以优化，既能够提高食堂的出餐速度，减少用户的等待时间以及提升就餐体验。
智慧餐台可以将数据本地存储并自动上传服务器，支持脱机使用，实现数据安全双重保障；下面就让小编来为您介绍一下关于智慧餐台的的小知识点吧。
由于餐厅管理成本不断增长，餐饮企业需要提升管理效率的需求不断增加。从而使餐饮行业不断向智慧化发展。行业特征随着环境变化就会促进新技术产生，即“多环节低效能可供改造+线上线下一体化=智慧餐饮”。
【郑州环云电子科技有限公司】提供的设备是未使用过的，经过严格的工厂性能试验和质量检测的，技术并且有成熟可靠的现代化产品。如果您也想体验智慧餐台的话，欢迎咨询我们。
